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Hugo Miguel Vignola Palma
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Fecha de registro: 8 may 2026
Entradas (5)
30 oct 2026 ∙ 9 min
Pan de muerto, calaveritas y dulces: el origen de los alimentos típicos de las ofrendas | Hugo Miguel Vignola Palma
El pan de muerto, las calaveritas de azúcar y chocolate y la calabaza en tacha tienen historias que reflejan la evolución de la cocina mexicana. Este artículo recorre sus antecedentes, ingredientes, técnicas y variantes regionales, desde las preparaciones tradicionales hasta las presentaciones que hoy se encuentran en panaderías y mercados. Una mirada a los alimentos de temporada desde la perspectiva gastronómica de Hugo Miguel Vignola Palma.
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21 sept 2026 ∙ 2 min
Cómo organizar tu refrigerador para conservar mejor tus alimentos y ahorrar dinero
El chef Hugo Miguel Vignola Palma comparte una guía práctica para estructurar tu refrigerador de manera eficiente
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21 sept 2026 ∙ 2 min
Cómo cocinar mejor en el día a día según Hugo Miguel Vignola Palma
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